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还不知道如何制作麻辣拌吗?喜翻拌来为您分享!

  一听到麻辣拌很多朋友们都忍不住流口水,很多朋友们都 比较喜欢吃麻辣拌这种美食,麻麻辣辣酸酸甜甜,所以今天喜翻拌小编就想给大家介绍一下麻辣拌的简单制作方法啦,让大 家都可以在家学会制作麻辣拌。

  一、准备食材:(以下食材大家可以按自己的口味适量加 减)

  1、菜类: 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿(tong hao)菜、 大头菜(甘兰)、豆芽菜。

  2、副食类:宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐(南方的可 以用豆腐皮代替哈)、丸子、海带结、方便面(当然是最便宜的 啦)。

  3、调味料:辣椒酱(、麻油、白糖、醋(最好是陈醋)、盐 、鸡精(味素也可),淀粉(加水稀释)、芝麻,孜然、芝麻酱(少 许,与淀粉水搅拌均匀),花生酱(简单的说就是花生打成小块 或者粉末状,这个有点困难,所以有条件的朋友可以加点,会 让你的麻辣拌变的很香的哈)

  4、 首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里,一般睡觉前泡 ,早上就 可以了。(按宽粉好坏定时间,有的好宽粉1、2个小 时就好了)

  5、 其次将菜类洗净,土豆片切成片状,为保证卫生,副 食品也可 以先稍微过一下水。

  6、 准备一大锅水,将其烧开,放少许盐。然后把土豆下 锅,等2 分钟后将其他菜类下锅,盖上锅盖,等1、2分钟后, 待水再次沸腾,将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东 西搅动,使其完全变熟。(最后下泡面)

  7、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了,再拿一个大盆, 可以是家 里洗水果洗菜的,开始调配作料。

  8、 取白糖两勺,辣椒酱适量(1~2勺),麻油少半勺,陈 醋2勺, 盐少许,鸡精少许,淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然 少许、花生沫沫~~搅拌均匀(作料以个人口味而定,我重口味 ,一般都是三勺糖,三勺辣椒,醋很多哈)

  9、 将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里(一定要 干,没有 水,要不然就是麻辣烫了),搅拌均匀。

  看了上述喜翻拌小编的分享后,大家是不是对于麻辣拌制作方法 都已经有所掌握,那么朋友们是不是也想自己动手制作起来呢 ,喜欢吃的麻辣拌的朋友们,赶快进行操作吧!

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