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宽粉怎么泡软得快?喜翻拌小编来告诉您!

  宽粉在市场上也是很受到欢迎,一般情况下它的宽度是0.7-3厘 米左右,原材料主要是红薯。煮熟后吃起来又滑口又有嚼劲,并且 宽粉吃法也有很多种,我们经常会在麻辣拌、麻辣烫中看到它的身 影,所以接下来喜翻拌小编就来给大家说一说宽粉怎么泡软得快。

  一、宽粉怎么泡软得快

  把宽粉掰成自己想要的长度,再用30度左右的温水浸泡半个小 时就可以泡软。泡宽粉的时候千万不能用温开水泡,如果用温开水 泡就会造成表面已经烂透,但是里面还是很硬,再拿来煮会很容易 煳,也不适合用冷水泡。因为用冷水泡,就算泡很久也无法完全泡 开。没有泡开的粉条,吃起来不但比较硬,还会比较容易吸汤,容 易煳锅。

  二、宽粉如何挑选

  1.看色泽:当我们在挑选宽粉的时候,如果看到宽粉的颜色是 半透明的状态,有些偏黄,跟淀粉原色比较相似,而且看起来很有 光泽,那么这样子的宽粉质量比较好。如果我们看到的宽粉颜色比 较白,而且白的不自然,又没有光泽,那么这样子的宽粉很有可能 加入了吊白块,最好不要购买。

  2.看形状:当我们在挑选宽粉的时候,如果看到宽粉比较不整 齐,中间还会有很多的断头,那么这样子的宽粉是比较差的。好的 宽粉形状是比较整齐的,断头也极少。

  3.闻气味:当我们在挑选宽粉的时候,我们可以把宽粉拿起来 闻一下它的气味,如果能闻到豆类、薯类这些淀粉本身所应该有的 芳香气味,没有掺杂其它的气味,那么这样子的宽粉质量比较好。 如果闻宽粉时没有气味或者是有比较奇怪的味道,那么这样子的宽 粉质量比较差。

  4.看韧性:当我们在挑选宽粉的时候,我们可以试着折一下宽 粉,如果折不断,那么这样子的宽粉质量比较好。如果很容易就把 宽粉给折断,这样子的宽粉质量是比较差。

  看完上述喜翻拌小编分享的内容后,大家现在是不是对于宽粉怎么泡 软得快应该是有所了解,因此在吃麻辣拌、麻辣烫、火锅等等都可 以放一些自己喜欢吃的宽粉哟!

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