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麻辣拌的做法及配料怎样配制?不要着急,长春麻辣拌小编来告诉你!

  对于麻辣拌相信大家都吃过吧,麻麻辣辣酸酸甜甜,真是极其好吃,受到不 少的消费者喜爱,那么今天长春麻辣拌小编就来给大家说一下麻辣拌的做法以及 配料怎么配制的小常识,让大家在家中就可以吃到美味的麻辣拌!

  一、调料配制,准备材料:

  大蒜:4瓣、花生碎:20g、孜然粒:3g、白芝麻:7g、精盐:2勺、味精: 2盐勺、白糖:3匙、醋:3匙、耗油:4滴、酱油:2.5匙、香油:5滴、麻油:5 滴、辣椒油:2匙、花椒:适量、花椒粒:2g、芝麻酱:适量、芝麻酱:2勺。

  1、榨花椒油:锅内倒入油放入花椒,转小火,不时用勺子翻动,炒出香味微 微冒烟,捞出花椒粒扔掉,倒出花椒油晾凉备用。

  2、芝麻酱:芝麻酱倒入碗内,加入清水,搅拌混合均匀。

  3、大蒜洗净切末,花生米20g按碎去皮备用(花生粒是油炸的)。

  二、麻辣拌的做法,准备材料:

  鱼丸:340g、包菜、韭菜:各100g、土豆:100g、胡萝卜:50g、藕片: 50g、金针菇:70g、干豆腐:100g、豆芽:60g、洋葱:50g、火腿:50g、花 生米:20g、葱、香菜:适量。

  1、所有食材洗净切好备用。

  2、焯水煮熟:锅内倒入适量清水,分别将食材焯水煮熟。

  3、将所有食材倒入大盆中,然后倒入所有调料,翻拌混合均匀,拌好尝尝味 道,口重的可适当再添加些精盐,能吃辣的可在放些辣椒油和小米辣。

  4、盛出装容器,麻辣拌就做好啦。

  以上就是长春麻辣拌小编给大家分享的关于麻辣拌做法以及配料如何调制的相关内容, 是不是看过后感觉很简单呢?喜欢吃麻辣拌的朋友们不妨自己在家动手尝试一下 吧!

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