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麻辣拌该如何来制作呢?喜翻拌小编来教你!

  相信很多人都比较喜欢吃麻辣拌、麻辣烫等等一类的食物,所以很多人就想要学习一下自己在家如何制作麻辣拌的方法,这样就可以经常的吃到麻辣拌了,接下来喜翻拌小编就来为大家详细介绍一下该怎样来制作麻辣拌吧。

  1.所有原料准备好。

  2.将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软。

  3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分,海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了。

  4.海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去。

  5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末。

  6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱, 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。

  7.撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用。

  烹饪技巧

  1、做麻辣拌的原料随意,想吃啥就烫啥,像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以,自己喜欢吃啥就放啥。

  2、麻辣油可以用麻椒粒和辣椒炸的,一次炸半小碗,把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要,光剩下油,每次拌菜都加点,非常好吃。

  3、不能吃辣的就少放点麻辣油、麻辣酱和老干妈油辣子;

  4、 因为麻辣酱、老干妈油辣子、酱油、海鲜汁都有咸味,就没再加盐,口味重的就适当加吧。

  以上就是喜翻拌小编为大家介绍的关于制作麻辣拌的小常识,因此想要自己在家制作麻辣拌的朋友们就可以按照上述方法进行制作出美味的麻辣拌,赶快学习起来吧!

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