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笋的营养价值及食用功效

  对于笋大家都不陌生,平常我们会经常吃到,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,竹笋的营养价 值有哪些?下面就让长春麻辣拌小编来告诉你答案。

  食材简介

  竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中 国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上 产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温 低,仅有少数矮小竹类生长。

  营养价值

  春笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪含量特别低, 平时食用能预防三高,也能减肥瘦身,另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分,它们能补益气血也能补钙 壮骨

  食用功效

  1、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。

  2、宽胸利膈、通肠排便:促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘, 预防肠癌。

  3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、 高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防 病抗病能力。

  好啦,今天的内容就为大家分享到这里,通过上述长春麻辣拌小编的分享,大家对于笋营养价值是不是已经有简单的了解 ,希望对您有所帮助。而且如果家里有肥胖的或者有习惯性的便秘的人群都是很适合食用的。

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