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喜翻拌小编来告诉您麻辣拌的做法,让你每天都想吃麻辣拌!

  麻辣拌没有汤汁,煮熟的食材加入调料一拌就可以吃,做 法也是非常简单,但可能还有很多朋友们不知道,那么今天喜翻拌小编就带大家一起去学习一下麻辣拌的制作方法吧!

  配料可自由搭配:

  鱼丸/鱼豆腐/香肠/蟹肉棒350g 火腿50g 土豆100g 胡萝 卜50g 藕片50g 金针菇50g 蟹味菇50g 海带结50g 豆芽50g  娃娃菜50g 宽粉100g。

  麻辣调料:

  香菜10g 蒜末4瓣 花生碎10g 白芝麻5g 盐1-2小勺 孜然 粉1小勺 白糖1小勺 陈醋1大勺 蚝油2小勺 酱油2小勺 麻油少 许 辣椒油2大勺 花椒2g 油2大勺 芝麻酱2小勺 清水1大勺。

  做法:

  1.根据个人喜好选择蔬菜丸子等食材,将蔬菜、丸子清洗 ,土豆等根茎类蔬菜切片,魔芋可切成薄片,打成魔芋结;

  2.水沸腾后,倒入少许油、糖,依次加入肉类、根茎类蔬 菜,最后放比较易熟的绿叶蔬菜,烫至断生,捞起过凉开水;

  3.另起一锅,锅内倒入3大勺油烧至五成热,加入花椒煸 香,过滤花椒油,晾凉备用;

  4.芝麻酱倒入碗内,加入清水,搅拌混合均匀;

  5.大碗里放入烫好的食材,加入盐、糖、孜然粉、陈醋、 蚝油、酱油、麻油、辣椒油、花椒油、芝麻酱,搅拌均匀,最 后加入蒜末、香菜、花生碎、熟芝麻搅拌均匀;热吃冷吃都可 以,再配点米饭和啤酒,就不只是吃一碗米饭了。

  综上所述就是喜翻拌小编给大家介绍的关于麻辣拌制作方法,你 现在是不是都已经学会了呢?喜欢吃麻辣拌的朋友们赶快动手 尝试一下吧!

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