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喜翻拌小编为您分享在家中如何制作好吃美味的麻辣拌

  麻辣拌的做法和麻辣烫的配料还是比较相似的,但不 同的是麻辣拌只有用开水把食材煮熟即可,然后加入各种 配料,没有汤,虽然各有不同,但是都是大家比较喜欢的 美食。下面喜翻拌小编就来给大家说一说在家中如何制作 好吃美味的麻辣拌吧!

  自制麻辣拌

  所需食材:土豆1个、干豆腐2张、香菇8朵、牛肉丸5 个、虾6个、宽粉1袋、菠菜1把、木耳半碗、方便面1袋或 者面条;【料汁】蒜末2勺、辣椒粉1勺、葱花1勺、白芝麻 1勺、热油适量、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺 、盐适量、白糖半勺;

  制作方法:

  1、把所有食材都洗净,土豆去皮洗净切片,干豆腐切 细条,香菇表面切花刀,菠菜洗净,木耳泡发后洗净备用 ;

  2、准备一碗料汁:蒜末2勺、辣椒粉1勺、葱花1勺、 白芝麻1勺放入一个碗中,淋上热油,拌匀,把调料的香味 激发出来;

  3、再加入生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、 盐适量、白糖半勺,拌匀后,料汁就做好了,这是麻辣拌 好吃的必要料汁,也是麻辣拌的灵魂;

  4、烧一锅开水,水还没有沸腾的时候就可以把土豆片 放进去,水沸腾后,依次加入香菇、干豆腐、木耳、虾、 丸子、方便面,方便面煮熟,别的食材基本都熟了,方便 面不要煮时间过长,拌的时候容易碎,把这些食材捞出来 备用;

  5、接着,再把菠菜放锅中烫一分钟就可以出锅,因为 菠菜中含有草酸,所以最后下菠菜,这样吃着才更健康, 把菠菜捞出来控水;

  以上就是喜翻拌小编给大家分享的关于在家如何制作麻辣拌 的小方法,大家是不是都已经学会了呢。还不会制作的朋 友们,不妨参考一下上述的步骤,味道还是很不错的。

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