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西兰花菜花的区别是什么,两者之间有什么营养价值呢?

  西兰花和花菜我相信大家都是不陌生的,这两种是我们生活中非 常熟悉的两种蔬菜,这两种蔬菜在我们老百姓的眼里面除了颜色不一 样,其他方面好像都是一样的,那么今天超级麻辣拌小编就带领大家 看一看具体上他们的区别都在哪些方面上的呢!

  一、西兰花菜花的区别是什么

  1.颜色

  可以很直观看到,它们颜色是不一样的。花椰菜有白、绿两种, 是由甘蓝演化而来。绿色的通称西兰花;而白色的则通称菜花、花菜。 人们说起花菜,指的都是白色的那种。而绿的会直接说西兰花。

  2.营养价值

  它们的营养成分及价值存在不同,西兰花在某些营养成分上要高 于菜花,最为突出的是胡萝卜素和维生素A。每百克西兰花中所含的 胡萝卜素及维生素A,均是菜花的200多倍。

  3.价格

  正因为西兰花在某些营养成分上要高于菜花,所以西兰花也更贵 ,一般要5、6元一斤。而菜花相对便宜些,只要2、3元一斤。

  4、功效

  从中医角度而言,菜花性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适 用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者,在临床用于食疗食谱中,西兰 花和花菜都是每周必不可少的菜肴。

  花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色的又 叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花 科甘蓝类蔬菜。

  二、食疗师意见

  两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、 矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于 菜花,最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

  每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是菜花的200多倍 。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花,蛋白质、碳 水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

  另外,值得单独一提的是:西兰花的维生素C含量是每百克51毫 克,而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的 西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的,但相对于其他的蔬 菜,二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的了哦。

  上述文章中超级麻辣拌小编给大家介绍到几点比较突出的方面是不是给了大 家比较好的辨别方式以及非常好的记忆呢,所以说这么看来如果是需 要减肥的人士来说,可能西兰花能够起到更好的作用。

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